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迷迭香酸 Rosmarinic acid
化学名称: 【R(E)】α-【【3-(3,4-二羟基苯基)-l-氧代-
2-丙烯基】氧基】-3，4-二羟基苯丙酸
分 子 式： C18H16O8 360.33 CAS NO.：20283-92-5植物来源：迷迭香酸广泛存在于各类植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。
外观性状：为浅黄色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，难溶于氯仿，不溶于油脂、无水乙醇。稳定性较好，适宜在酸性及低温条件下保存，使用。
生理活性：
具有极强清除体内自由基的活性和抗氧化作用。
作用机理：
与不饱和脂肪酸竞争性地与脂质过氧基结合，以终止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醌式；迷迭香酸可抑制中性粒细胞呼吸爆发及通过减少细胞内钙离子浓度而抑制溶酶体的释放。
迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关，邻二酚羟基是清除自由基活性的物质基础，而且C3位的共轭双键具有增效作用。
抗炎活性：
德国Nattermann公司于1991年把它作为抗炎、镇痛、解毒药物投放市场。
迷迭香酸对肾炎有一定的抑制作用。
、抗炎机理可能是：
1.与抑制花生四烯酸代谢的5-脂氧化酶( 5-LOX)有关；
2.对补体依赖性PGL2 的合成产生抑制作用，干扰不同途径C3转移酶的活性；
3.抗氧化和消除自由基作用；
4.抑制肥大细胞中组胺的释放。
抗菌活性：
国内外的研究证明，迷迭香酸有许多医药功能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有较强的抑制作用。另外发现，迷迭香酸对植物病原真菌也有抑制效果：其中对番茄灰霉病菌、芒果灰斑病菌、柑橘青霉和梨黑斑病菌抑制作用较强，在研究中还发现迷迭香酸具有很强的热稳定性和耐低温贮藏性；该结果和已有的研究文献说明，迷迭香酸具有广谱的抗微生物活性，深入研究迷迭香酸的生物活性将有力地促进其在医药、农药等方面的开发应用。
抗菌作用机理：
1. 显著增加细菌细胞膜的通透性，加速糖类和蛋白质的渗漏，使细胞代谢发生紊乱，进而影响细菌蛋白质代谢；
2. 还可以通过抑制DNA聚合酶的活性而影响DNA的复制，来发挥其抑菌作用。
抗血小板聚集和抗血栓作用：
据报道植物西门肺草中的主要成分迷迭香酸在体外可以抑制人血小板中MDA的形成，提示迷迭香酸有抗血小板聚集活性。
据研究，迷迭香酸抗血栓和抗血小板聚集作用。大鼠体内实验表明：它能阻抑胶原诱导的血小板聚集（抑制血小板中丙二醛的形成），增强血浆纤维蛋白溶解活性，从而表现出抗血栓作用。
其抗血栓机理：可能与迷迭香酸能够抑制血小板聚集和增强血浆纤维蛋白溶解活性有关。
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