立式全不锈钢蒸汽夹层锅

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产品型号：300L
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不锈钢蒸汽夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。不锈钢蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。不锈钢蒸汽夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

材质

(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

可倾式夹层锅放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出；立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；

搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌

支脚

(a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

(b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

主要技术参数

规格型号	50	100	200	300	400	500	600
设备容积 L	50	100	200	300	400	500	600
夹层工作压力 Mpa	0.09
夹层工作压力 Mpa	0.30
蒸发量 Kg/h	30	40	65	75	100	150	200
加热面积㎡	0.40	0.60	1.00	1.44	1.65	1.90	2.30
能耗 Kg/h	33	44	72	110	136	165	190
锅体内径×深 cm	60*45	70*52	80*55	90*63	100*68	110*75	120*78
搅拌速度 r/min	36
电机功率 Kw	0.37	0.37	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1
结构形式	固定/可倾/搅拌
备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

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