展会日期 2013-03-31 至 2013-04-02
展出城市 北京
展出地址 北京丰台区洋桥70号
展馆名称 北京肉类综合研究中心
主办单位 中国肉类食品综合研究中心 北京食品科学研究院 国家肉类加工工程技术研究中心
展会说明
第二十二届“肉类加工技术及机械设备科技周”（简称肉研会）
主办单位：中国肉类食品综合研究中心 北京食品科学研究院 国家肉类加工工程技术研究中心
2013年3月31日至4月2日，由中国肉类食品综合研究中心举办的第二十二届“肉类加工技术及机械科技周”在北京肉类研究中心举行。3月29-30日为报到时间。
这是一个不规范的展会，但是，它在中国肉类行业的影响力却是巨大的，值得我们去了解它，关注它。说到不规范，主要是指它的场地不是规范的展馆，是借助肉研中心办公场所因地制宜；展会的营销也不像很多的国内外专业展览公司，行业协会那样的规范模式；不论其形式如何，它吸引了众多肉制品行业从业人员这是不争的事实。从我们在展场拍回来的照片您就能感受到这个小展的人气。
肉研展的主办方是中国肉类食品综合研究中心，展会创办初期，是借助肉研中心的技术力量及在行业的影响力，根据广大肉制品企业对技术及设备的需求而开始的。当时各种展览会方兴未艾，专门面向肉制品行业的专业展还没有，肉研中心就利用自身的办公场地，在单位院内搭建临时简易展台，腾空办公室改装成展室，在没有专业展览从业人员的条件下，摸索着办展，终于发展成为了在中国肉制品行业有极强影响力，知名度的专业展览会，并且长盛不衰，得到了业界的青睐，肉研展比中国肉类协会的展整整早了十多年。
肉研展的参展商主要是肉制品添加剂，配料生产企业，及肉类机械设备企业，参观者主要以北方区客户，即北京周边省市为主；展商从最初的几十家，已经发展到今年的二百余家。
