扬州市昨出台《关于进一步加强生猪屠宰管理工作的意见（征求意见稿）》，现存的49家手工屠宰场将在2-3年内全部关停，屠宰场总量将控制到15家左右，且全为机械化、半机械化。
据悉，政府将采取“以奖代补”政策，对今年6月底前要求关闭的6家手工屠宰场每家给予10万元奖励。从7月1日起，扬州市将建立生猪屠宰管理和补贴基金，三年内每杀一头猪征收一元，同时地方财 政每头也安排一元补助资金。基金主要作为全市生猪定点屠宰的管理经费、手工屠宰场的退出补贴和机械化屠宰场的设备更新改造补贴。
据介绍，扬州市目前共有生猪定点屠宰场92个，其中手工屠宰场49个。今年，该市将压缩、关闭手工屠宰场28家。
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